材 主料鮮蝦適量五花肉適量木耳適量 輔料雞蛋適量蔥適量姜適量料酒適量老抽適量花椒適量大料適量五香粉適量胡椒粉適量蝦皮適量紫菜適量橄欖油適量餛飩皮適量鹽適量面粉1小碗 步驟 三鮮餡餛飩的做法步驟11.鮮蝦剝好去蝦線，洗凈備用 三鮮餡餛飩的

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：適量;豬肉餡：適量;雞蛋：1個(gè);韭菜：少許;紫菜：少許; 香油：少許;醬油：少許;雞精：少許;食鹽：適量;姜：少許;蔥：適量;

用料 主料 香菇60g 小白菜400g 調(diào)料 食鹽 適量 餛飩皮 適量 雞蛋 適量 素三鮮餛飩的做法 1.將青菜洗凈備用 2.準(zhǔn)備一些香菇和香干 3.將香菇和香干用攪拌機(jī)攪碎 4.將青菜切碎，并用鹽腌制一下 5.擠干水分后放入香干末中 6.然后加入一只雞蛋，攪拌

三鮮餛飩的做法

材料 主料：豬肉餡100克、竹筍50克、黑木耳30克； 輔料：蔥適量、姜適量、生抽1勺、雞精5克、鹽8克、香油小半勺 三鮮餛飩 1、肉餡加蔥姜末，生抽、香油、鹽、雞精拌勻腌制30分鐘。 2、木耳泡發(fā)焯水，再切成未待用。 3、竹筍去皮切片焯水，再切成

先把面粉和涼水按5：1的比例混合。新手可能掌握不好，就少弄點(diǎn)，水多了面會(huì)稀，不容易搟好，就加點(diǎn)面；面多了，就加點(diǎn)水（一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，邊加邊試試），水少了面會(huì)太硬，吃起來口感不滑。如果喜歡，也可以打個(gè)雞蛋進(jìn)去，就少加點(diǎn)水。和完了，用力揉

材 主料鮮蝦適量五花肉適量木耳適量 輔料雞蛋適量蔥適量姜適量料酒適量老抽適量花椒適量大料適量五香粉適量胡椒粉適量蝦皮適量紫菜適量橄欖油適量餛飩皮適量鹽適量面粉1小碗 步驟 三鮮餡餛飩的做法步驟11.鮮蝦剝好去蝦線，洗凈備用 三鮮餡餛飩的

快速把肉剁碎，需要快哦，這樣會(huì)保留肉汁原味不流失~~~

餛飩餡有豬肉，雞肉，蝦肉，牛肉，可單獨(dú)也可混合的，根據(jù)個(gè)人口味不同可以改變也可以加調(diào)料。 拓展資料蝦仁餛飩餡的做法： 準(zhǔn)備好鮮蝦，將鮮蝦去殼、去頭、剝成蝦仁備用； 五花肉剁成肉餡，把蝦仁放進(jìn)去一起剁碎，加入蔥花拌在一起；可以在肉餡

有肉了，就要加入生姜！把姜也剁成末。姜汁和肉混合，會(huì)讓肉嫩而不柴，而且沖淡肉腥味；不愛吃姜的朋友也放心，生姜的嗆味同時(shí)會(huì)被肉味掩蓋。

用料 主料 香菇60g 小白菜400g 調(diào)料 食鹽 適量 餛飩皮 適量 雞蛋 適量 素三鮮餛飩的做法 1.將青菜洗凈備用 2.準(zhǔn)備一些香菇和香干 3.將香菇和香干用攪拌機(jī)攪碎 4.將青菜切碎，并用鹽腌制一下 5.擠干水分后放入香干末中 6.然后加入一只雞蛋，攪拌

把姜末、肉末混合，加入醬油和適量鹽，打入一個(gè)雞蛋攪拌。順著同一方向快速攪拌，直到感覺肉餡有了彈性（有點(diǎn)《食神》里說的撒尿牛肉丸的彈彈感覺）。好了，那邊的面不理它就該硬了。

材料 主料：豬肉餡100克、竹筍50克、黑木耳30克； 輔料：蔥適量、姜適量、生抽1勺、雞精5克、鹽8克、香油小半勺 三鮮餛飩 1、肉餡加蔥姜末，生抽、香油、鹽、雞精拌勻腌制30分鐘。 2、木耳泡發(fā)焯水，再切成未待用。 3、竹筍去皮切片焯水，再切成

面板上多鋪點(diǎn)面粉，把面團(tuán)搟開。（注意以下?lián){皮的整個(gè)過程中，面板上一定要多鋪面粉，不會(huì)粘連。）

材 主料鮮蝦適量五花肉適量木耳適量 輔料雞蛋適量蔥適量姜適量料酒適量老抽適量花椒適量大料適量五香粉適量胡椒粉適量蝦皮適量紫菜適量橄欖油適量餛飩皮適量鹽適量面粉1小碗 步驟 三鮮餡餛飩的做法步驟11.鮮蝦剝好去蝦線，洗凈備用 三鮮餡餛飩的

搟到面板放不下的大小，就將面皮折疊，在兩層面皮之間鋪上厚厚一層面粉，繼續(xù)搟開。直到又放不下，再折疊鋪上厚厚的面粉 hellip;直到搟的很薄，自己覺得滿意為止。（注意：一定要及時(shí)觀察，別讓兩層粘成一層了 hellip;新手建議把面團(tuán)切開，分次搟）

餛飩餡有豬肉，雞肉，蝦肉，牛肉，可單獨(dú)也可混合的，根據(jù)個(gè)人口味不同可以改變也可以加調(diào)料。 拓展資料蝦仁餛飩餡的做法： 準(zhǔn)備好鮮蝦，將鮮蝦去殼、去頭、剝成蝦仁備用； 五花肉剁成肉餡，把蝦仁放進(jìn)去一起剁碎，加入蔥花拌在一起；可以在肉餡

搟到足夠薄之后，就按圖上那樣用刀切，大約8~10cm寬，根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡吃大餛飩就寬一些10cm左右，喜歡小餛飩的就窄一些。

用料 主料 香菇60g 小白菜400g 調(diào)料 食鹽 適量 餛飩皮 適量 雞蛋 適量 素三鮮餛飩的做法 1.將青菜洗凈備用 2.準(zhǔn)備一些香菇和香干 3.將香菇和香干用攪拌機(jī)攪碎 4.將青菜切碎，并用鹽腌制一下 5.擠干水分后放入香干末中 6.然后加入一只雞蛋，攪拌

將切好的一條條整齊的堆一起，再按圖上這樣切斜線。這樣餛飩皮就做好了

之所以處理韭菜放在后面，是因?yàn)槿怵W里有鹽分，如果馬上加入韭菜會(huì)讓菜蔫掉，并且出湯，餡就稀了，不好包。將摘好洗凈的韭菜切成末（注意是切哦，不是剁，不然菜就爛了，汁就沒了）

將韭菜到入剛拌好的肉餡里，加入適量雞精、香油，攪拌均勻。餡也OK了，雖然是生的，但聞起來香噴噴的~~~

打開一片餛飩皮，窄的一邊放上面，寬的一邊沖著自己，將餡抹到中上部。

從窄的一邊向里疊

疊兩次

捏住窄的那頭的兩邊（就是疊完了比較厚的部分），將這兩邊捏到一起。要捏緊哦~~~不然下鍋的時(shí)候就露餡了

點(diǎn)火燒半鍋水，水開后，下入餛飩，等待水開。另一邊，開始做湯。。。。

熱乎乎的餛飩，嘗一口，真是美味呀！

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

三鮮餡餛飩怎么做好吃

材料

主料百：豬肉餡100克、竹筍50克、黑木耳30克；

輔料：蔥適量、姜適量、生抽1勺度、雞精5克、鹽8克、香油小半勺

三鮮餛飩

1、肉餡加蔥姜末，生抽、香油、鹽、雞精拌勻腌制30分鐘。

2、木耳泡發(fā)焯水，再切成未待用。

3、竹知筍道去皮切片焯水，再切成末。

4、木耳、竹筍末放入肉餡里拌勻。

5、餛飩片抹點(diǎn)水，包入三鮮肉餡，包成餛飩。

6、鍋里放清水大火燒開，專放入包好的餛飩煮開，再煮2分鐘即可。

小貼士

餛飩要水開了再放入鍋里煮，冷水放入餛飩會(huì)粘鍋。屬

三鮮餛燉餡怎么調(diào)好吃

材

主料鮮蝦適量636f7079e799bee5baa631333363396338五花肉適量木耳適量 輔料雞蛋適量蔥適量姜適量料酒適量老抽適量花椒適量大料適量五香粉適量胡椒粉適量蝦皮適量紫菜適量橄欖油適量餛飩皮適量鹽適量面粉1小碗

步驟

三鮮餡餛飩的做法步驟11.鮮蝦剝好去蝦線，洗凈備用

三鮮餡餛飩的做法步驟22.五花肉泡去血水，洗凈。根據(jù)個(gè)人喜好，可以選肥瘦相當(dāng)?shù)奈寤ㄈ狻?p>三鮮餡餛飩的做法步驟33.蝦肉和五花肉的那個(gè)剁成肉泥

三鮮餡餛飩的做法步驟44.木耳泡發(fā)切碎備用，并將蔥姜切碎

三鮮餡餛飩的做法步驟55.先將蝦肉和五花肉肉泥，加入料酒、老抽、蔥沫、姜沫、五香粉、雞精、少許提前泡好的花椒大料水、胡椒粉、鹽、橄欖油，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻

三鮮餡餛飩的做法步驟66.拌好的肉餡加入木耳碎，攪拌均勻，至此，餡就做好了

三鮮餡餛飩的做法步驟77.市場(chǎng)買好的餛飩皮，準(zhǔn)備一小碗面粉在旁邊

三鮮餡餛飩的做法步驟88.筷子挑適量肉餡放入梯形餛飩皮靠近窄的一側(cè)，將窄的一邊包住餡向上卷一圈，再講梯形餛飩皮兩側(cè)腰部邊捏在一起

三鮮餡餛飩的做法步驟99.可以包成這種形似鍋貼的樣子

三鮮餡餛飩的做法步驟1010.也可以包成傳統(tǒng)的元寶型

三鮮餡餛飩的做法步驟1111.盒子底部鋪一層面粉，將餛飩?cè)牒星罢匆幌旅娣郏ㄓ绕鋬蓚?cè)）依次擺放好，最后上面再撒一層面粉

三鮮餡餛飩的做法步驟1212.在冰箱里凍半小時(shí)就可以裝入保鮮袋凍著了，或者有專用的餛飩盒子。吃的時(shí)候直接拿出來煮就好。白水煮餛飩，碗里放好蝦皮紫菜醬油橄欖油，餛飩煮好直接進(jìn)碗，再加個(gè)煮雞蛋，燙點(diǎn)菜葉子，一切齊活兒！

餛飩都可以包什么餡，具體怎么做

餛飩餡有豬肉知，雞肉，蝦肉，牛肉，可單獨(dú)也可混合的，根據(jù)個(gè)人口味不同可以改變也可以加調(diào)料。

蝦仁餛飩餡的做法：

準(zhǔn)備好鮮蝦，將鮮蝦去殼、去頭、剝成蝦仁備用；

五花肉剁成肉餡，把蝦仁放進(jìn)去一起剁碎道，加入蔥花拌在一起；可以在肉餡中加入一顆生雞蛋；

加鹽、胡椒、色拉油、雞精、醬油、香油攪拌均勻。

鮮肉餛飩餡的做法：

涼開水1/3碗，加入姜絲，蔥段，用手抓捏出汁制成姜蔥水；

豬肉用攪拌機(jī)攪成泥狀。分次加入姜蔥水，每次順時(shí)針攪拌均勻；

加入鹽、雞精、生抽少量順時(shí)針方向攪拌均勻即成餡料。

三鮮餛飩餡的做法：

把蝦仁的蝦線剔除。

蝦仁里放入：鹽、味精、料內(nèi)酒腌制20分鐘。

豬肉、韭菜切好。少放點(diǎn)韭菜借味就行。

先往豬肉里放少許蛋清、容豆油、拌餡料、生抽、味精延順時(shí)針攪拌。

餛飩餡里加入韭菜、鹽、香油繼續(xù)順時(shí)針攪拌，直到餛飩餡都攪拌上勁。

素三鮮餛飩的做法步驟圖，素三鮮餛飩怎么做

用料

主料

香菇60g

小白抄菜400g

調(diào)料

食鹽

適量

餛飩皮襲

適量

雞蛋

適量

素三鮮餛飩的做法

1.將青菜百洗凈備用

2.準(zhǔn)備一些香菇和香干

3.將香菇和香干用攪拌機(jī)度攪碎

4.將青菜切碎，并用鹽腌制一下

5.擠干水分后放入香問干末中

6.然后加入一只雞蛋，攪拌均勻即可

7.取少量餡放在餛飩皮上

8.折疊包好

9.將所有答餛飩皮都包好

10.水燒開，將餛飩下鍋煮熟即可

三鮮餡餛飩怎么做好吃

材料

主料：豬肉餡100克、竹筍50克、黑木耳30克；

輔料zhidao：蔥適量、姜適量、生抽1勺、雞精5克、鹽8克、香油小半勺

三鮮餛飩

1、肉餡加蔥姜末，生抽、香油、鹽、雞精拌勻腌制30分鐘。版

2、木耳泡發(fā)焯水，再切成未待用。

3、竹筍去皮切片焯水，再切成末。

4、木耳、竹筍末放入肉餡里拌勻。

5、餛飩片抹點(diǎn)水，包入三鮮肉餡，包成餛飩。

6、鍋里放清水大火燒開，放入包好的餛飩煮開，再煮2分鐘即可。

小貼士

餛飩要水開了再放入鍋里煮，冷水權(quán)放入餛飩會(huì)粘鍋。