常見(jiàn)的有紅燒鱈魚(yú) 主料：鱈魚(yú)260克 調(diào)料：蔥15克、姜8克、蒜5克 做法步驟： 1.鱈魚(yú)切塊 2.鍋中放油，油溫?zé)疗叱蔁?，加入鱈魚(yú)塊，煎至兩面金黃 3.鍋中放油，倒入蔥段，蒜瓣，姜片，干辣椒，八角，大火爆香 4. 加入老抽，生抽，倒入鱈魚(yú)，翻炒均

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鱈魚(yú)：1塊;香菇：2朵;金華火腿：10克; 蔥: 1根;姜: 2片; 料酒：1湯匙15毫升;白糖：1茶匙5克;胡椒粉：1/4茶匙1克;

可以做成鱈魚(yú)丸子給寶寶食用，具體做法如下： 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：鱈魚(yú) 4塊、面粉 100克、食用油 適量、鹽 一匙、胡椒粉 半匙、面包糠 一碗。 一、首先把鱈魚(yú)切塊，洗干凈。 二、然后將鱈魚(yú)去掉魚(yú)皮，魚(yú)骨，魚(yú)刺，撕碎，放一旁備用。 三

香菇火腿蒸鱈魚(yú)的做法

鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且肉質(zhì)非常鮮嫩，更適宜兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。沒(méi)做過(guò)鱈魚(yú)的人，往往不得要領(lǐng)，容易把魚(yú)肉做散、做爛。燉、炒鱈魚(yú)難度很大，最簡(jiǎn)單的辦法就是清蒸。清蒸鱈魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單，估計(jì)人人都會(huì)做?，F(xiàn)將清蒸鱈魚(yú)的三種不同做法介紹如下，供

將鱈魚(yú)塊沖凈，用紙巾充分吸干鱈魚(yú)表面的水分。香菇提前1小時(shí)放入40度的溫水中泡發(fā)后洗凈切細(xì)絲。金華火腿洗凈后，也切成細(xì)絲。

準(zhǔn)備材料：鱈魚(yú)100克、小青瓜一條、檸檬一個(gè)、小番茄4個(gè)、黑椒醬一包、鹽適量、黑胡椒粉適量 制作步驟： 1、將鱈魚(yú)片提前拿出來(lái)解凍，洗凈后用廚房紙吸干水 2、檸檬對(duì)半切開(kāi)，一半榨汁，一半切這個(gè)形狀 3、切成3段，放入適量的鹽、檸檬汁腌制10

姜洗凈后切片。青蔥洗凈后切成段。將蒸魚(yú)豉油，料酒，糖，鹽和胡椒粉倒入一個(gè)小碗，攪拌均勻。

準(zhǔn)備材料：鱈魚(yú)100克、小青瓜一條、檸檬一個(gè)、小番茄4個(gè)、黑椒醬一包、鹽適量、黑胡椒粉適量 制作步驟： 1、將鱈魚(yú)片提前拿出來(lái)解凍，洗凈后用廚房紙吸干水 2、檸檬對(duì)半切開(kāi)，一半榨汁，一半切這個(gè)形狀 3、切成3段，放入適量的鹽、檸檬汁腌制10

取一個(gè)可耐高溫的盤(pán)子，將鱈魚(yú)塊放入，鋪上一層香菇絲和火腿絲，再倒入調(diào)好的汁，最后放上姜片和蔥段。

Hello！我是寶寶愛(ài)吃的鱈魚(yú)。清蒸鱈魚(yú)做法很簡(jiǎn)單，是將鱈魚(yú)解凍后，加入姜片和蔥段，下鍋清蒸而成。其實(shí)也非常適合寶媽經(jīng)常食用，有食療作用。鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，蒸制后魚(yú)肉容易處理，方便喂食寶寶。

蒸鍋內(nèi)倒入清水，將盛放鱈魚(yú)的盤(pán)子放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火加熱至沸騰后，繼續(xù)蒸5分鐘。撿去蔥段和姜片，撒上少許香蔥碎和紅辣椒碎點(diǎn)綴即刻。

麻辣雪魚(yú)/麻辣鱈魚(yú) 主料：鱈魚(yú)500g,胡蘿卜100g,青椒100g 調(diào)料：辣椒醬80g,麻椒10g,糖鹽味精適量,蔥姜蒜各20g,高湯一鍋備用 做法： 1.將雪魚(yú)過(guò)油，炸至金取出，胡蘿卜、青椒切絲 2.將鍋內(nèi)放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入雪魚(yú)，放入蔥姜

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鱈魚(yú)在俄羅斯最常見(jiàn)的做法是什么

準(zhǔn)備抄材料：鱈魚(yú)100克、小青瓜一條、檸檬一個(gè)、小番茄4個(gè)、黑椒醬一包、鹽適量、黑胡椒粉適量

制作步驟：

1、將鱈魚(yú)片提前拿出來(lái)解凍，洗凈后用廚襲房紙吸干水

2、檸檬對(duì)半切開(kāi)，一半榨汁，一半切這個(gè)形狀

3、切成3段，放入適量的鹽、檸檬汁腌制10分鐘

4、平底鍋熱鍋后，倒入油，百油熱后放入腌制好的鱈度魚(yú)

5、小火煎至兩面金黃，一面各煎30秒

6、加入適量的黑胡椒粉，繼續(xù)小火煎1分鐘

7、小番茄小火煎30秒

8、將切好的青瓜條擺在盤(pán)子中間，擺上煎好的鱈魚(yú)片、小番茄、檸檬。最后淋上黑椒醬

麻辣鱈魚(yú)的做法？？？

主料：鱈魚(yú)500g?

輔料：油適量知、鹽適量、火鍋底料50g、姜適量、醬適量、孜然粉適量、料酒適量

1.鱈魚(yú)清理干凈，洗凈

2.在魚(yú)兩側(cè)改一下刀，拍上干淀粉

3.鍋燒熱，加入道適量的油回

4.裝鱈魚(yú)煎一下，兩答面金黃即可

5.準(zhǔn)備一勺醬，一塊火鍋底料加入蒜片和姜

6.將這些料放入鍋中加入兩勺料酒，一點(diǎn)孜然粉，再加入50ML的水小火燉制

7.湯汁收干后出鍋撒少許芝麻即可

香煎鱈魚(yú)的做法一

用料

主料：鱈魚(yú)300克、白玉菇50克、清水50克、牛奶50克、淡奶油百2大匙、面粉10克

輔料：海鹽①度2克、海鹽②2克、黃油①20克、黃油②30克、歐芹碎適量、橄欖油問(wèn)適量、胡椒粉適量、玉米淀粉適量

1.鱈魚(yú)洗凈后吸去多余水份

2.灑上海鹽①和橄欖油腌制半小時(shí)

3.開(kāi)始制作白玉菇沙司，鍋內(nèi)加入黃油①加熱

4.加入白玉菇中火炒制五分鐘

5.加入清水煮沸

6.將白玉菇連同汁水放入料理機(jī)粉碎

7.倒回鍋里，加入牛奶和答面粉煮到粘稠

8.加入淡奶油，炒勻

9.加入海鹽②，胡椒粉，歐芹碎調(diào)專味，繼續(xù)小火煮1分鐘

10.鱈魚(yú)兩面擦干灑上玉米淀粉

11.鍋內(nèi)加入黃油②中火煎鱈魚(yú)，視鱈魚(yú)厚度一面煎5～7分鐘，煎至兩屬面金黃即可

12.制作完成

清蒸銀鱈魚(yú)的做法？

1. 鱈魚(yú)解凍洗凈后用蔥、姜、鹽、料酒腌漬；

2. 腌漬好的鱈魚(yú)放來(lái)入蒸鍋蒸，放上蔥絲和紅椒絲，沿盤(pán)邊自倒入蒸魚(yú)豉油，沒(méi)有的話就用生抽也可；

3.鍋燒熱百，倒入少許食用油，燒熱后澆在蔥絲上即可食用。

清蒸銀鱈度魚(yú)，是一道喜慶吉祥的年菜。此菜做法很簡(jiǎn)單，是將銀鱈魚(yú)解凍腌入味后，加入姜片和蔥段，用錫紙包住下鍋清蒸而成。由于銀鱈魚(yú)的知營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，魚(yú)肉味鮮甘美，嫩滑清口，因此非常適合冬天常食，以達(dá)道到潤(rùn)膚美肌、預(yù)防高血壓、糖尿病等食療作用。