材料
鱸魚:650克; 番茄沙司:適量;水:1碗;小蔥:適量;食鹽:適量;白糖:適量;植物油:適量;水淀粉:適量;料酒:適量;
糖醋鱸魚的做法
鱸魚處理好清理干凈后,兩面各劃4刀,抹鹽,料酒腌20分鐘左右
蔥切絲用清水浸泡備用
腌好的鱸魚,表面拍上一層干淀粉
熱鍋上油,油熱后,入鍋炸至兩面金黃后撈出、控油裝盤
鍋里留底油,倒入番茄沙司炒勻,加一碗水燒開
調(diào)入香醋,白糖和少許鹽攪勻,倒入水淀粉,邊煮邊攪至濃稠即可
澆上燒好的糖醋汁,擺蔥絲裝飾即可
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