美食
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材料
面粉：150克; 糯米: 150克;豬肉: 100克;香菇: 80克; 水：(熱)90克;食鹽：1/4茶匙;雞精：1/4茶匙;醬油：1/4茶匙;胡椒粉：1/8茶匙;香油：5毫升;植物油：適量;
糯米燒賣的做法
糯米提前泡上4個小時，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。電飯鍋里加適量水，屜上加一層濕屜布，將泡好的糯米放在屜布上蒸35分鐘左右至糯米熟透
香菇切成小粒狀
面粉慢慢加水，成雪花狀后揉成面團后松醒30分鐘
買現(xiàn)成的肉餡即可，準備好所有的主料備用
炒鍋里加較炒菜量油，燒熱后下入肉餡煽炒至變色
再加入香菇碎翻炒
再加入蒸好的糯米飯，翻炒過程中依次加入鹽，雞精，醬油，胡椒粉，芝麻油至翻拌均勻后出鍋
面團搓成長條狀，切成等大小的約20個小劑子
將每個小劑子搟成薄皮（與包餃子皮同）
每個小劑子包入適量糯米餡
先用兩只手將劑子向上捏，再用右手的虎口處攥緊即可
做好的燒賣放入蒸鍋，上汽兒后蒸10分鐘即可出鍋
