材料
豬大排:500克; 雞蛋: 1個(gè);紅椒: 1個(gè);柿子椒: 1個(gè);洋蔥: 1/4個(gè); 蔥:1段;姜:2片;淀粉:5克;椒鹽:適量;白糖:3克;醬油:5毫升;料酒:5毫升;植物油:適量;
椒鹽排骨的做法
排骨切段,青紅辣椒,洋蔥切末。用蔥姜,鹽,糖,醬油,料酒把排骨腌制一小時(shí)
雞蛋和淀粉攪成糊狀。排骨裹上蛋糊放入五成熱的油中炸酥,撈起濾干油
把辣椒,洋蔥末加適量的椒鹽略炒,放入排骨翻炒均勻即可
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