蒜泥茄子

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長(zhǎng))：300克;蒜：3瓣;香醋：1大匙;白糖：半小匙;食鹽：適量;香油：1小匙;雞精：半小匙;蒜泥茄子的做法茄子洗凈去皮（可不去皮），切成約1.5cm粗的長(zhǎng)條。放入盤中，上蒸鍋蒸熟。取出晾涼后入冰箱冷藏大蒜去皮洗凈，壓成蒜泥蒜泥中調(diào)入所有調(diào)料，成調(diào)味汁取出冷藏的茄子，淋上調(diào)味汁，拌勻即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子(紫皮，長(zhǎng))：300克; 蒜：3瓣;香醋：1大匙;白糖：半小匙;食鹽：適量;香油：1小匙;雞精：半小匙;

蒜泥茄子的做法

茄子洗凈去皮（可不去皮），切成約1.5cm粗的長(zhǎng)條。放入盤中，上蒸鍋蒸熟。取出晾涼后入冰箱冷藏

大蒜去皮洗凈，壓成蒜泥

蒜泥中調(diào)入所有調(diào)料，成調(diào)味汁

取出冷藏的茄子，淋上調(diào)味汁，拌勻即可

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