美食
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材料
土豆：3個;五花肉：1小塊; 尖椒: 4個; 蒜：1頭;姜：1小塊;干辣椒：5根;八角：2顆;花椒：適量;蔥：少許;食鹽：適量;胡椒粉：少許;
香煎五花肉土豆片的做法
土豆去皮切片（約摸2-3mm厚度），五花肉切薄一點的片；土豆切片后放入清水中沖洗2遍，瀝干備用
將尖椒去蒂，橫切成圈狀；蒜切小片，生姜切絲，干辣椒切末
平底鍋中放一小勺油（普通小勺用量），將五花肉片均勻下入鍋中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黃狀；圖3.圖4
將蒜片，姜絲，干辣椒末，八角，下入鍋中，翻炒1分鐘；圖5.
下入土豆片和尖椒，加適量鹽，翻炒均勻；圖6.
土豆片炒約2分鐘時，加入1大勺牛肉醬，繼續(xù)翻炒3-5分鐘，至土豆片變軟，邊緣有一些微微焦黃就差不多啦，起鍋前撒入少許蔥花和胡椒粉即可。圖7.圖8.
