材料
草魚:500克; 食鹽:適量;姜:5克;醬油:適量;色拉油:適量;小蔥:5克;干辣椒:5克;
紅燒魚塊的做法
草魚切成塊,約3厘米左右
在魚上撒上少量鹽再加上幾片姜和醬油攪拌均勻,腌制10~15分鐘左右
鍋清洗干凈上,倒入少量油,將魚塊放鍋中小火慢慢煎
待兩面變金后,加入少許水煮2~3分鐘左右出鍋
裝盤后撒上少許蔥和干紅辣椒
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