美食
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材料
黃豆：200克;蘿卜纓(白)：1小把; 火腿: 1根; 醬油：少許;食鹽：適量;蒜：適量;蔥：適量;色拉油：適量;姜：適量;水：1000克;
小豆腐的做法
黃豆洗凈后，泡水一夜
黃豆加水用料理機(jī)或豆?jié){機(jī)（冷飲功能）磨成豆?jié){
找一塊干凈的大棉布，放在大一點(diǎn)的盆上，將豆?jié){倒入
過(guò)濾出豆渣
將火腿切丁，蘿卜纓切成碎末
鍋中放油，蔥姜蒜爆香，放入蘿卜纓碎翻炒一下
放入火腿丁翻炒
加入豆渣，鹽，醬油繼續(xù)翻炒幾下
快炒干時(shí)加一點(diǎn)水以防糊鍋，至豆渣炒熟為止
