材料
雞蛋:1個;牛奶:130毫升; 白砂糖:25克;
蛋奶布丁的做法
牛奶和砂糖小火加熱,并不斷攪拌,知道砂糖完全融化
牛奶靜置到溫溫的狀態(tài),倒入打散的雞蛋攪拌均勻
攪拌好的蛋奶液反復過篩幾次,知道順滑無泡沫
倒入模具
把蛋奶模具放入烤盤,并在烤盤中注入沒過容器1/3的清水??鞠漕A熱170度,水浴法烤25-30分鐘即可
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