美食
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材料
牛腩：適量; 土豆: 適量;胡蘿卜: 適量; 花椒：適量;八角：適量;蔥：5克;姜：5克;香葉：適量;茴香籽：適量;陳皮：適量;食鹽：2克;味精：少許;
土豆燉牛腩的做法
牛腩洗凈切小塊
土豆去皮用小勺掰成不規(guī)則的小塊
胡羅卜切成滾刀塊
蔥切大塊，姜切大片，香葉，陳皮，花椒，大料，小茴香各少許
牛腩冷水下煮到水開撈出備用
鍋中放入水大約能莫過牛腩即可，放入蔥姜，其他佐料用紗布包好放如水中
水煮開以后放入炒好的牛腩，中火燉50分鐘
50分鐘后放入土豆塊和胡羅卜塊繼續(xù)燉煮，一直到牛腩軟爛，放入鹽，味精即可
