美食
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材料
黃魚(yú)(大黃花魚(yú))：6條; 面粉: 適量; 食鹽：適量;雞精：適量;料酒：少許;花椒粉：適量;辣椒粉：適量;
炸黃花魚(yú)的做法
將黃花魚(yú)洗凈，盛入大碗中，放入精鹽、雞精、料酒、花椒粉、辣椒粉，腌制2小時(shí)。
盆中撒入干面粉，將魚(yú)身裹勻備用。
將裹上面粉的黃花魚(yú)逐條下入油鍋中，炸至金撈出。
調(diào)大火，油溫升高后再將魚(yú)一起倒入鍋中復(fù)炸一遍，待外皮焦脆時(shí)即可撈出裝盤。
