美食
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材料
芒果：500克;葡萄柚：200克; 西米: 100克; 白砂糖：50克;椰漿：500毫升;
楊枝甘露的做法
芒果洗凈去皮，取一半的分量的果肉放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入白砂糖
我用的是佳樂純正椰漿，家樂福買的
在攪拌桶里加入椰漿，如果沒有椰漿可以用椰漿粉+水（2：1），如果沒有椰漿粉用牛奶也可以，就是沒有椰子的香味了
用高速攪拌3秒即可，看到無明顯顆粒即可
將攪打好的芒果椰汁過篩去除顆粒雜質(zhì)備用，這個時間可以放進(jìn)冰箱
鍋中倒水大火燒開后，放入洗凈的西米，小火煮約10分鐘左右，期間不時攪拌下。關(guān)火后蓋蓋5分鐘左右
用篩網(wǎng)過濾西米，在流動的水下沖掉粘稠的膠質(zhì)
把過濾好的西米加入到芒果椰漿中
把西柚果肉加到芒果椰漿中攪拌均勻，在放入切好的芒果粒即可食用，喜歡冰鎮(zhèn)的可以冷藏30分鐘再食用
