美食
美食
材料
豬里脊肉：300克; 青豆: 30克;面粉: 3大勺;雞蛋: 1個; 食鹽：5克;雞精：2克;胡椒粉：2克;水：1小勺;色拉油：1小勺;番茄沙司：適量;白醋：適量;白糖：適量;江米酒：適量;水淀粉：適量;植物油：適量;
糖醋里脊的做法
將里脊洗凈，切成粗條，用腌肉料（鹽、雞精、胡椒粉、米酒少量）腌制5分鐘
將面糊料（面粉3大勺、雞蛋1個、水1小勺、沙拉油1小勺）入碗中拌勻，大概是溫度低了，面粉有點沒拌勻，嘻嘻
將肉條逐一裹上面糊
將青豆用開水焯2分鐘
鍋入中量油，中火將肉條炸成金至熟
倒出多余油，鍋內(nèi)留少許油，逐一入調(diào)味料（番茄沙司、糖、白醋、米酒、鹽、淀粉水），加入炸好的肉條和青豆快速翻炒1分鐘左右，最后勾芡即可。如果想漂亮，出鍋前淋些香油
