美食
美食
材料
茄子：2根;豇豆：1把; 紅尖椒: 1個; 色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;雞精：少許;蒜：5瓣;
豆角燉茄子的做法
茄子不用去皮，切成長條，也不用泡入鹽水中，待會立即入油鍋炸制。豇豆切長段，蒜切片備用
鍋中放寬油，7成熱放入茄子，炸成撈出。待油升溫，再放入豆角，炸制起皺撈出
另起鍋放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角
調(diào)入生抽，別放醬油，顏色太深。鹽；糖；雞精炒勻即可
