美食
美食
材料
低筋面粉：300克; 酵母(干): (耐高糖)3克; 白糖：30克;食鹽：3克;水：150克;
饅頭的做法
酵母先融化在水中，然后加入面粉以及其他調(diào)料
充分揉均
形成一個(gè)光滑的面團(tuán)
分成相等的10個(gè)小劑子
將其滾圓
蒸籠上刷油
放入饅頭坯子
先將水加熱至40度左右，蓋蓋進(jìn)行醒發(fā)。現(xiàn)在是夏天大約28度左右是20分鐘
然后醒發(fā)至大了一圈
冷水上鍋，蒸20分鐘。關(guān)火后3分鐘開蓋
然后取出來，這是內(nèi)部組織
