材料
基圍蝦:100克;雞蛋:1個; 色拉油:適量;雞粉:2克;食鹽:少許;
蝦仁炒蛋的做法
鍋中燒水,水開后放入鮮蝦焯燙
蝦仁變色后撈出,降溫后去掉頭尾、剝?nèi)ネ鈿?、挑去蝦線
雞蛋充分打散,加少許清水
鍋燒熱,刷一層油,將蛋液倒入,攤成蛋餅
放入蝦仁,與蛋餅一起翻炒均勻,加入少許鹽
加入適量雞粉,翻炒均勻即可
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