美食
美食
材料
芒果：500克;餅干：120克; 淡奶油: 100毫升;吉利丁: 4片;奶酪: 250克; 白砂糖：30克;黃油：30克;
免烤芒果芝士蛋糕的做法
消化餅用保鮮袋裝好，用搟面杖壓碎
黃油用小碗裝著，隔熱水融化，倒入餅干碎中，拌勻
取活底蛋糕模，把餅干碎倒入，用勺子輕輕壓平壓實(shí)，放一邊備用
芒果取肉，分兩半，一半切粒，另一半用攪拌機(jī)打成果泥
淡奶油加糖，用打蛋器打發(fā)至原體積2~3倍大小左右
奶油奶酪用勺子或打蛋器，攪拌至充分軟化
吉利丁片先用清水泡軟，然后擠干并倒掉水，用小碗裝著，隔熱水融化成液體（圖略）
將打發(fā)的淡奶油、奶酪、芒果泥一起拌勻，再倒入吉利丁液，拌勻
將拌好的蛋糕糊先倒一半至剛才的消化餅上，撒芒果丁，再把全部蛋糕糊倒入，雙手捧著蛋糕模在桌子上震兩下使之平整
蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏3小時(shí)以上，即成。（最后一張圖片是冷藏后取出的樣子）
