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地三鮮

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個(gè);柿子椒：1個(gè);茄子：1個(gè);蔥：適量;蒜：2瓣;醋：少許;醬油：適量;水淀粉：適量;雞精：少許;白糖：適量;地三鮮的做法土豆去皮切成滾刀塊、茄子留皮切滾刀塊、柿子椒掰成塊、蔥切末、蒜切末用醋、醬油、水淀粉、雞精、白糖調(diào)成碗芡鍋燒熱，放油待油溫五六成熱時(shí)，將土豆塊放入將土豆炸成金黃色撈出待用等油溫再次變熱，放入茄塊茄子炸成金黃色撈出待用待油溫變熱，放入柿子椒塊，炸好撈出待用鍋內(nèi)做油煸香蔥花放入茄子、土豆、柿子椒翻炒均勻放...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：1個(gè);柿子椒：1個(gè);茄子：1個(gè); 蔥：適量;蒜：2瓣;醋：少許;醬油：適量;水淀粉：適量;雞精：少許;白糖：適量;

地三鮮的做法

土豆去皮切成滾刀塊、茄子留皮切滾刀塊、柿子椒掰成塊、蔥切末、蒜切末

用醋、醬油、水淀粉、雞精、白糖調(diào)成碗芡

鍋燒熱，放油待油溫五六成熱時(shí)，將土豆塊放入

將土豆炸成金撈出待用

等油溫再次變熱，放入茄塊

茄子炸成金撈出待用

待油溫變熱，放入柿子椒塊，炸好撈出待用

鍋內(nèi)做油煸香蔥花

放入茄子、土豆、柿子椒

翻炒均勻

放入鹽翻炒均勻

倒入碗芡讓水淀粉糊化

撒入蒜茸和香蔥末

翻炒均勻即可出鍋

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