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京醬肉絲

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬里脊肉:250克;豆腐皮:適量;淀粉:30毫升;料酒:15毫升;甜面醬:30毫升;番茄醬:30毫升;蠔油:15毫升;白糖:8克;蔥:3段;姜:2片;植物油:適量;京醬肉絲的做法在切好的肉絲中加入水淀粉、料酒、姜片拌勻后腌制20分鐘,同時(shí)取蔥白部分切成細(xì)絲。將三種醬料混合均勻后備用將肉絲中的姜片挑出,淋入15ml左右的食用油拌勻。油鍋燒到4成熱時(shí),放入涼油,然后迅速放入肉絲劃散炒到變色鍋底放入少許的油用小火加熱到3成熱左右,然后...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

豬里脊肉:250克; 豆腐皮: 適量; 淀粉:30毫升;料酒:15毫升;甜面醬:30毫升;番茄醬:30毫升;蠔油:15毫升;白糖:8克;蔥:3段;姜:2片;植物油:適量;

京醬肉絲的做法

在切好的肉絲中加入水淀粉、料酒、姜片拌勻后腌制20分鐘,同時(shí)取蔥白部分切成細(xì)絲。將三種醬料混合均勻后備用

將肉絲中的姜片挑出,淋入15ml左右的食用油拌勻。油鍋燒到4成熱時(shí),放入涼油,然后迅速放入肉絲劃散炒到變色

鍋底放入少許的油用小火加熱到3成熱左右,然后放入醬料慢慢炒出香味,看到醬料和油混合均勻后放入肉絲

然后加入白糖,將肉絲炒至絳紅色即可

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