美食
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材料
茄子：適量; 五花肉: 適量;柿子椒: 適量; 蔥：適量;蒜：適量;甜面醬：適量;白砂糖：適量;老抽：適量;食鹽：適量;植物油：適量;料酒：適量;
醬燒茄子的做法
茄子辣椒洗凈，五花肉洗凈切成薄片。茄子辣椒切成塊備用
鍋內(nèi)放油，（多放些）燒至8分熱，放入茄子煎至兩面金黃后取出瀝油備用。蔥和蒜切好備用
另起鍋，放少量油，燒至6分熱，放入一匙面醬，炒香放入蔥蒜炒香
放入五花肉，翻炒。至變色，放入煎好的茄子。再加入適量料酒和老抽及白砂糖繼續(xù)翻炒，大約5分鐘
看茄子炒軟后，放入青椒。加鹽。炒至辣椒變熟即可
