美食
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材料
米線：1袋; 綠豆芽: 適量;豌豆苗: 適量;香菜: 少許;油菜苔: 適量;榨菜: 適量;花生（炒）: 適量;白芝麻: 適量; 生抽：適量;米醋：適量;胡椒粉：適量;花椒粉：適量;食鹽：適量;豆豉辣醬：適量;雞精：少許;辣椒粉：適量;鮮花椒：適量;
麻辣米線的做法
青花椒放入鍋中，小火干炒，炒至變色變酥
放入案板晾涼，用搟面杖壓成碎末
把紅椒粉，青花椒和白芝麻放入一個小碗里，鍋里燒一點油，冒煙后關(guān)火，稍晾幾秒鐘倒入小碗
大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素雞精，香辣豆豉，麻椒油和鹽
煮米線的同時放上配菜一起煮，煮熟后連湯一起倒入大腕中
撒上香菜，榨菜和花生碎即可
