美食
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材料
雞翅：750克; 雞蛋: 1個;面包糠: 50克;淀粉: 20克; 辣椒粉：適量;胡椒粉：適量;白糖：少許;色拉油：適量;五香粉：適量;食鹽：適量;生抽：適量;料酒：適量;
脆皮香辣炸雞翅的做法
雞翅自然解凍后清洗干凈，并用牙簽在正反面戳些洞
把適量五香粉、白糖、鹽、胡椒粉均勻的撒在雞翅上。比例按照個人口味調(diào)整、再放入姜片，倒入料酒，生抽進(jìn)行腌制兩小時
雞翅沾上生粉
放蛋液里滾一下
再在面包糠里均勻的滾一圈
放一旁備用
鍋內(nèi)多倒些，待油燒至七成熱時放入雞翅炸
2分鐘后再翻一面炸，炸至色澤淡金黃撈起
炸好后再入油鍋溫和復(fù)炸1分鐘后撈出
