美食
美食
材料
豬里脊肉：240克; 冬筍: 50克;黑木耳: 5朵; 泡紅椒：40克;生抽：1湯匙;食鹽：1茶匙;料酒：1茶匙;米醋：1湯匙;白糖：1湯匙;蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;水淀粉：半碗;植物油：1湯匙;
魚香肉絲的做法
豬肉洗凈切絲，將切好的肉絲用水淀粉攪拌均勻，使其上漿
水發(fā)冬筍洗凈切絲，干黑木耳泡發(fā)開，然后去蒂切絲，泡紅辣椒剁碎；把生抽、鹽、料酒、米醋、白糖混合到一起攪拌均勻成調(diào)味汁
鍋里油燒熱，放入肉絲快速滑散，放入蔥花、姜末、蒜末和泡紅辣椒末直至爆炒出香味
將冬筍絲和木耳絲放入翻炒片刻，放入調(diào)味汁繼續(xù)翻炒，最后用適量水淀粉勾芡收汁
