美食
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材料
豬大排：500克; 香芹: 1根; 小蔥：2根;冰糖：1小把;香醋：3勺;植物油：適量;食鹽：少許;姜：1小塊;
糖醋排骨的做法
準(zhǔn)備好所有的材料
排骨焯水（因?yàn)槲业呐殴琴I(mǎi)了放冰箱有兩天了，所以要焯水，如果排骨是新鮮的不需要焯水）
鍋里放少許油，中小火，放入冰糖，在冰糖還沒(méi)溶掉的適合放入排骨（適合新手），慢慢炒，直到糖溶掉，然后慢慢上色，變成金為止
完全上色以后，倒入半碗水，加入少許鹽，小火煮20分鐘
20分鐘后，水分剩下1/3適合，加入蔥白，姜絲，小香芹，繼續(xù)煮3分鐘左右，開(kāi)大火準(zhǔn)備收汁
將收汁的時(shí)候，倒入香醋，調(diào)成中火，翻炒均勻，約一分鐘左右即可裝起食用
