美食
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材料
豆腐：250克;五花肉：100克;青蒜：50克; 郫縣豆瓣醬：30克;黃酒：5克;醬油：10克;白糖：3克;食鹽：2克;蔥：5克;姜：5克;淀粉：10克;植物油：適量;
家常豆腐的做法
準備好所有食材
豆腐切3厘米寬，5厘米長，0.8厘米厚的片
五花切薄片、豆瓣剁細、青蒜切段、蔥姜切末
坐少許油到八成熱煎豆腐，兩面煎黃
鍋中留少許底油，先把五花肉煸幾下，然后下豆瓣小火煸
小火煸出紅油后下蔥姜末接著炒幾下，然后下醬油和黃酒，這時候可以開大火烹一下；然后放水、白糖、鹽
放入豆腐開燒，水要和豆腐平了就行了
最后汁還有一點兒的時候，下青蒜勾個芡就可以了
