材料
雞蛋:4個;銀魚干:適量; 蔥:5克;姜:5克;食鹽:4克;色拉油:適量;
銀魚炒蛋的做法
銀魚干用水泡發(fā)
泡發(fā)后洗凈瀝干待用
炒鍋熱油,下入生姜爆香后撈出生姜不要,鍋里放入銀魚煸炒1、2分鐘后盛出待用
雞蛋液加鹽攪拌好,倒入留有余油的炒鍋中,待蛋液稍凝固下銀魚一起翻炒,撒蔥花即可
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