美食
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材料
魚頭：半個(gè); 檸檬汁：適量;老抽：適量;生抽：適量;蒜：適量;姜：適量;白酒：適量;豆豉辣醬：適量;辣椒醬：適量;白糖：適量;蔥：適量;
紅燒魚頭的做法
魚頭清洗干凈后放入微波爐專用的玻璃器皿里
擠入小半個(gè)檸檬汁，魚頭另一面也要擠一點(diǎn)
放入兩勺老抽，兩勺生抽
大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥
放入一勺蒜泥，一勺生姜碎
放入一勺白酒
放入大半勺韓式辣椒醬，半勺豆豉醬
放入半勺白糖，用手充分給魚按摩2分鐘
放置15分鐘，中途再給魚按摩2分鐘
放入微波爐高火5分鐘
玻璃器皿取出，鍋里放一點(diǎn)油，把玻璃器皿里的湯汁倒在鍋里
湯水煮開后勾薄芡，撒上蔥，淋在魚上即可
