美食
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材料
雞胸脯肉：250克; 花生（炒）: 50克; 色拉油：80克;蔥：20克;姜：10克;蒜：10克;干辣椒：5克;花椒：5克;
宮保雞丁的做法
準(zhǔn)備工作：雞胸脯肉洗凈后瀝干水，切成2厘米見方的丁待用（切好的雞肉丁里可以加入生抽、淀粉來腌一會，這樣雞丁會更入味，更滑嫩；還可以加少許油腌制，這樣炒的時候肉容易散開）
鍋內(nèi)放油燒至三成熱
放入雞丁翻炒至變色
放入花椒、干辣椒、姜、蒜料包，翻炒至微黃，且有胡辣味出來
加入料包里的大蔥段
最后放入熟花生米，翻炒兩下即可出鍋
