美食
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材料
綠豆芽：1斤; 醋：2湯勺;白糖：1湯勺;食鹽：適量;花椒：1茶匙;蔥：2段;蒜：2-3瓣;雞精：少許;色拉油：適量;
醋溜綠豆芽的做法
綠豆芽洗凈，去掉根須，用開水焯至回軟，撈出過涼，控水備用，蒜切片
取一碗，加白糖、醋調(diào)成糖醋汁（可根據(jù)自己的喜好調(diào)整比例）
起鍋，入少許油，放入蔥段，小火煸出蔥香，下花椒一起慢慢炸，制成蔥椒油，將蔥和花椒撈出棄之
下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋
