美食
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材料
牛排：3塊; 紅蔥頭: 3個(gè);蘑菇: 10克;法香: 適量;淡奶油: 1大勺; 白葡萄酒：半杯;胡椒：少許;食鹽：少許;
法式牛排的做法
CastIronGrill（做牛排的鍋）里下黃油融化，高火煎牛排。很多國(guó)內(nèi)朋友受不住煎的過(guò)于嫩的牛排，可以把火開(kāi)小一點(diǎn)煎至5-8成熟，但是剛下鍋是一定溫度高一些，這樣可以鎖住汁水，煎到表面焦黃，放在盤(pán)子里備用。
同樣鍋里下洋蔥炒香，再下蘑菇，翻炒。倒入白葡萄酒，翻炒均勻，開(kāi)大火直至蘑菇熟透，加入歐芹碎，加入少許鹽和胡椒。
分別在每一塊牛排上放上一塊軟乳酪放入烤箱開(kāi)高檔，高火檔5分鐘就好了。
