豬腳姜

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：1只;雞蛋:3只;姜：1大塊;陳醋：3/2瓶;紅糖：100克;食鹽：1/8茶匙;水：適量;豬腳姜的做法生姜用清水洗凈外皮雜質(zhì)，刮去外皮用刀把生姜切成幾大片用刀背把生姜片拍松散炒鍋放火上，倒入少量的食用油，燒至四成熱放入生姜片，加入1/8茶匙食鹽用鏟子翻炒生姜片炒至生姜表面微微焦黃取出豬蹄，放到準(zhǔn)備好的冰水里過涼，瀝掉水分...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：1只; 雞蛋: 3只; 姜：1大塊;陳醋：3/2瓶;紅糖：100克;食鹽：1/8茶匙;水：適量;

豬腳姜的做法

生姜用清水洗凈外皮雜質(zhì)，刮去外皮

用刀把生姜切成幾大片

用刀背把生姜片拍松散

炒鍋放火上，倒入少量的食用油，燒至四成熱

放入生姜片，加入1/8茶匙食鹽

用鏟子翻炒生姜片

炒至生姜表面微微焦黃

取出豬蹄，放到準(zhǔn)備好的冰水里過涼，瀝掉水分