美食
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材料
玉米(鮮)：1個(gè);豬大排：適量; 豆角: 適量;胡蘿卜: 1根;彩椒: 適量; 蔥：適量;八角：適量;花椒：適量;豆瓣醬：適量;食鹽：適量;姜：適量;
東北亂燉的做法
排骨焯水撈出洗凈備用
胡蘿卜切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段備用
蔥切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣醬備用
鍋中油熱后，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油
將豆瓣醬加水稀釋，倒入鍋中，翻炒均勻
加入適量高湯（也可是清水）沒過排骨，大火煮開，小火煮四十分鐘
將玉米、豆角和胡蘿卜放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘
將彩椒和鹽（放鹽的時(shí)候一定要嘗嘗，因?yàn)獒u本身就很咸）放入翻炒，彩椒斷生后關(guān)火即可
