蘿卜做成蘿卜糕和蘿卜雞胸肉并，放入調(diào)好的料汁中燉煮浸泡即可，下面介紹具體做法： 主料：白蘿卜1根、雞胸肉1塊、培根5片 輔料：昆布、水和木魚(yú)花適量、清酒:生抽:料酒5:2:1、澄粉100g、木薯粉50g、大蔥適量、鹽、生抽和花椒面適量、青花椒油和

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白蘿卜：1個(gè);海帶：適量; 魚(yú)丸: 適量;油豆腐: 適量;魔芋: 適量;西蘭花: 適量;香菇: 適量; 醬油：適量;香油：少許;干貝素：適量;

關(guān)東煮食材配料：蘿卜400克、土豆400克、番茄100克、豆腐皮150克、海帶結(jié)100克、魚(yú)丸50克、魚(yú)餅80克、玉米80克、雞蛋兩個(gè)、小排40克、清水適量、清酒20毫升、淡口醬油30毫升、木魚(yú)花30克、昆布50克、鹽適量。 1. 首先準(zhǔn)備昆布用濕布擦干凈，鍋內(nèi)

關(guān)東煮的做法

嗯哼~ 關(guān)東煮沾醬： [原料/調(diào)料] 細(xì)味噌 1大匙 甜辣醬 1大匙 細(xì)砂糖 1/2大匙 醬油 2小匙 香油 1小匙 水 2大匙 [勾芡材料] 太白粉 1大匙 水 1又1/2大匙 [制作流程] (1)將細(xì)味噌用少許水拌開(kāi)，再與其他所有材料一起放入鍋中調(diào)勻加熱煮沸。 (2)再用

白蘿卜去皮，切厚片備用

食材用料： 昆布（或者海帶） 白蘿卜 香菇 大米 雜料（甜不辣等） 醬油 鹽 胡椒 番茄沙拉 燒烤醬 菜譜做法： 1.昆布煮高湯，加少于醬油 2.白蘿卜切塊和淘米水煮十五分鐘 3.昆布湯和白蘿卜一起煮五分鐘然后加入其他雜料煮20分鐘，加少于鹽和胡椒

海帶洗凈切條備用

食材用料： 昆布（或者海帶） 白蘿卜 香菇 大米 雜料（甜不辣等） 醬油 鹽 胡椒 番茄沙拉 燒烤醬 菜譜做法： 1.昆布煮高湯，加少于醬油 2.白蘿卜切塊和淘米水煮十五分鐘 3.昆布湯和白蘿卜一起煮五分鐘然后加入其他雜料煮20分鐘，加少于鹽和胡椒

鍋內(nèi)燒開(kāi)水，水開(kāi)后放入海帶和白蘿卜（吊湯）

步驟 >01 首先就是燒一鍋開(kāi)水，酌量就行，根據(jù)自己想吃多少來(lái)定。 >02 水燒開(kāi)后就放入原料中的調(diào)料進(jìn)行熬制，根據(jù)自己的口味來(lái)，我是湖南人，因此喜好吃辣的，自然要放辣一點(diǎn)。其實(shí)這樣整個(gè)湯底就已經(jīng)做好了，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)20分鐘，是不是非常

再次開(kāi)鍋后撇除浮沫，放入適量干貝素滴入適量六月鮮釀造醬油和香菇，中小火燉煮20分鐘

制作食材 材料A：貢丸 3個(gè) 魚(yú)丸 3個(gè) 生干貝 2個(gè) 黑輪 3個(gè) 白蘿卜、紅蘿 卜 各半杯(切大塊) 材料B：蝦皮 1/2大匙 柴魚(yú) 2大匙 鹽 1小匙 材料C：關(guān)東煮沾醬（制作方法見(jiàn)下） 2大匙 蔥末 1大匙 關(guān)東煮沾醬： [原料/調(diào)料] 細(xì)味噌 1大匙 甜辣醬 1大匙

20分鐘后用筷子扎一下白蘿卜，要是很容易就杵透了就可以根據(jù)易熟程度分別下入豆泡、各種肉丸（放入的時(shí)候不能慢鍋里放，每種食材規(guī)矩的放在鍋中。）放入適量鹽，再燉煮15分鐘

在日本以外，關(guān)東煮在臺(tái)灣也十分流行。實(shí)際上，臺(tái)灣的關(guān)東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當(dāng)?shù)牟町愋?。在臺(tái)灣，關(guān)東煮又稱為黑輪，讀作olen，這是臺(tái)灣閩南語(yǔ)中代有齒音性質(zhì)的邊音導(dǎo)致的類化。 材料A：貢丸 3個(gè) 魚(yú)丸 3個(gè)

15分鐘后放入準(zhǔn)備好的魔芋結(jié)和西蘭花，燉煮5分鐘后淋入少量香油即可出鍋

用料 (煮物) 昆布 2片（寬海帶） 湯底 白蘿卜 一根 蘋(píng)果 以個(gè) 胡蘿卜 一小根 干香菇 四五朵 昆布（或干海帶） 4厘米*3段 生抽 2大匙 鹽 1小匙 水 3L 配菜 圓白菜 煎豆腐 海帶結(jié) 娃娃菜 鮮香菇或平菇 玉米 自制關(guān)東煮的做法 首先把干香菇用冷水浸

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

我想做關(guān)東煮 但是我不知道調(diào)料配方

食材用料：

昆布（或者海帶copy）

白蘿卜

香菇

大米

雜料（甜不辣等）

醬油

鹽百

胡椒

番茄沙拉

燒烤醬

菜譜做法：

1.昆布煮高湯，加少于醬油

2.白蘿卜切塊度和淘米水煮十五分鐘

3.昆布湯和白蘿卜一起煮五分鐘然后知加入其他雜料煮20分鐘，加少于鹽和胡椒

4.番茄沙拉加糖做成甜醬道，加入乘出的關(guān)東煮里，或者加燒烤醬也可以追問(wèn)昆布是什么啊追答海帶也可以、

關(guān)東煮底料的配方及做法

步驟

>01

首先就是燒一鍋開(kāi)水，酌量就行，根據(jù)自己想吃多少來(lái)定。

>02

水燒開(kāi)后就放入原料中的調(diào)料進(jìn)行百熬制，根據(jù)自己的口味來(lái)，我是湖南人，因此喜好吃辣的，自然度要放辣一點(diǎn)。其實(shí)這樣整個(gè)湯底就已經(jīng)做好了，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)20分鐘，是不是非常的簡(jiǎn)單呢。熬好后，直接放入回準(zhǔn)備好的剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關(guān)東煮粉絲、甜不辣、魚(yú)豆腐、關(guān)東煮彈面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾點(diǎn)答醬吃最好了。追答工具/原料

蔥、姜沫、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、財(cái)魚(yú)粉、昆布

關(guān)東煮醬、 酸辣醬、 蜂蜜芥末醬 、酸甜醬

關(guān)東煮的做法

日本料理制作-關(guān)東煮做法

[原料/調(diào)料]

材料A：貢丸 3個(gè) 魚(yú)丸 3個(gè) 生干貝 2個(gè) 黑輪 3個(gè) 白蘿卜、紅蘿卜 各半杯(切大塊)

材料B：蝦皮 1/2大匙 柴魚(yú) 2大匙 鹽 1小匙

材料C：關(guān)東煮沾醬 2大匙 蔥末 1大匙

[制作流程]

(1)先將紅、白蘿卜用水煮熟，撈起沖冷水后，瀝干備用。

(2)將材料B煮開(kāi)e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333236363538，再把材料A放入熬煮約10分鐘撈起。

(3)把所有材料隨意用竹簽串起，方便食用(不串起而用筷子夾取食用也是可以的)。把蔥末跟關(guān)東煮沾醬混合，食用時(shí)再沾取即可。

http://eat.veryeast.cn/eat/51/2006-4/2/064221021099525.htm

關(guān)東煮就是關(guān)東人稱之為おでん(oden)而關(guān)西人稱之為關(guān)東煮(kantoni)的一種料理方式。這種料理是把一些材料放到昆布與柴魚(yú)熬成的高湯里頭煮，有些做法還會(huì)放味噌。放的材料通常是雞蛋、蘿卜、蒟蒻等等。

材料

昆布柴魚(yú)高湯10杯， 甜不辣、竹輪、白蘿卜、高麗菜卷、海帶卷、丸子串、章魚(yú)串各適量

做法

1、白蘿卜削皮，切數(shù)段，修整邊緣成為圓柱狀。

2、蘸醬拌勻。

3、高湯煮滾，放入所有材料煮熟，即可蘸醬食用。

蘸醬

味噌3大匙、番茄醬3大匙、糖2小匙、高湯1/2杯、辣椒醬1小匙、豆腐乳1塊、淀粉適量，拌勻即可。

注意事項(xiàng)

昆布柴魚(yú)高湯做法：將千昆布1段(長(zhǎng)約1 0厘米)略沖洗，和清水l000毫升放入鍋中加熱，煮至昆布邊緣起小泡，撈出昆布，放入柴魚(yú)片50克，熄火，濾出柴魚(yú)即可。

典故

經(jīng)常可在小吃攤見(jiàn)到的“黑輪”，或是在便利商店都可以買到的“關(guān)東煮”，早已是大家極為熟悉的小吃。其實(shí)，“黑輪”是“御田”(0d en)的譯音，而“御田”則是“御田樂(lè)”(0denga kLl)的簡(jiǎn)稱：“田樂(lè)”是將烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本農(nóng)耕時(shí)代，農(nóng)人為了祈求豐收而跳“田樂(lè)舞”時(shí)，皆穿著白色裙褲，和豆腐有幾分神似。田樂(lè)在江戶時(shí)代都是加味噌烹調(diào)，而現(xiàn)在大家所吃到的黑輪口味則是沿襲于明治時(shí)代，多使用白蘿卜、丸子、甜不辣等味道鮮美清爽的食材，放入高湯中燉煮入昧．再蘸以特殊蘸醬

http://cookbook.cookgod.com/2007/200702/26271.html本回答被提問(wèn)者采納

地?cái)傟P(guān)東煮的湯料做法

制作食材

材料A：貢丸 3個(gè) 魚(yú)丸 3個(gè) 生干貝 2個(gè) 黑輪 3個(gè) 白蘿卜、紅蘿百 卜 各半杯(切大塊)

材料B：蝦皮 1/2大匙 柴魚(yú) 2大匙 鹽 1小匙

材料C：關(guān)東煮沾醬（制作方法見(jiàn)下） 2大匙 蔥末 1大匙

關(guān)東煮沾醬：

[原料/調(diào)料]

細(xì)味噌 1大匙

甜辣醬度 1大匙

細(xì)砂糖 1/2大匙

醬油 2小匙

香油 1小匙

水 2大匙

[勾芡材料]

太白粉 1大匙

水 1又1/2大匙

[制作流知程]

(1)將細(xì)味噌用少許水拌開(kāi)，再與其他所有材料一起放入鍋中調(diào)勻加熱煮沸。

(2)再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。 甜不辣、油炸物沾道醬用。

折疊制作流程

(1)先將紅、白蘿卜用水煮熟，撈起沖冷水后，瀝干備用。

(2)將材料B煮開(kāi)，再把材料A放入熬煮約10分鐘撈起。

(3)關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚(yú)丸、肉丸在精版心調(diào)制的高湯中煮過(guò)后，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關(guān)東煮沾醬混合，食用時(shí)再沾取即可。有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過(guò)后口齒生香、回味綿長(zhǎng)，品嘗一次欲罷不能。權(quán)

正宗關(guān)東煮的做法車子

關(guān)東煮的做法

　主料：柴魚(yú)片 50G (適量) ，柴魚(yú)片50G (適量)

　　調(diào)料：白蘿卜 (半根來(lái))， 魔芋絲 (一盒)， 魚(yú)丸 (2條) ，豆皮卷 (幾根) ，肉皮 (200G) ，生抽 (5-6勺)

　　步驟：

　　1、只要預(yù)備好柴魚(yú)花+特級(jí)生抽 即可，其實(shí)沒(méi)有柴魚(yú)花也都可以不放。味道出來(lái)也比較接近滴。

　　2、白蘿卜源半根，削皮。

　　3、切滾刀塊，先放入湯中，小火慢燉10分鐘。

　百　4、提前一夜把豆皮棍和肉皮泡度發(fā)。

　　5、肉皮切菱形塊。

　　6、豆皮棍切問(wèn)成小段，10分鐘后一起加入鍋中，小火燉40到50分鐘，直到白蘿卜完全入味，看不到白芯最好。

　　7、50G左右的柴魚(yú)花 放入半鍋水中，水燒開(kāi)后。

　　8、加入5勺金標(biāo)生抽。

　　9、和少許鹽。

　　10、再加些白糖提鮮， 湯底就調(diào)制好啦。

　　11、加入蘿卜塊。

　　12、加入豬皮。

　　13、加入豆皮卷。

　　14、小火燉50分鐘。

　　15、最后加入喜歡的答魚(yú)丸等，5分鐘后魚(yú)丸熟了，就可以出鍋啦！