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泡椒

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料朝天椒：500克;蒜：15瓣;白糖：少許;白酒：適量;白醋：1/4瓶;食鹽：少許;姜：適量;泡椒的做法將收好的辣椒風(fēng)干再燒開鹽水，將辣椒稍為過一過水，撈起備用準備好瓶子，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒再放十粒八粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不夠水位的可加多些白醋，鹽少許、糖少許，攪拌均勻此時為防止辣椒向上浮起脫離水平，我用個東西將辣椒壓下水面再封好瓶口，并用膠紙貼住瓶蓋的縫，大概腌一個月到一個半月左右...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

朝天椒：500克; 蒜：15瓣;白糖：少許;白酒：適量;白醋：1/4瓶;食鹽：少許;姜：適量;

泡椒的做法

將收好的辣椒風(fēng)干

再燒開鹽水，將辣椒稍為過一過水，撈起備用

準備好瓶子，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒

再放十粒八粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不夠水位的可加多些白醋，鹽少許、糖少許，攪拌均勻

此時為防止辣椒向上浮起脫離水平，我用個東西將辣椒壓下水面

再封好瓶口，并用膠紙貼住瓶蓋的縫，大概腌一個月到一個半月左右

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