美食
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材料
面粉：110克; 酵母(干): 2克; 植物油：60克;水：70克;白芝麻：（熟）適量;食鹽：少許;
芝麻鹽酥餅的做法
110克面粉+2克酵母+70克水，揉成光滑的面團(tuán)松弛10分鐘
熟白芝麻若干，用搟杖搟成粉末
另取90克面粉，加入芝麻粉和少許鹽，混合于盆中
約60克油，燒制十分熱
倒入上述混合粉中
快速攪勻成油酥
將面團(tuán)按扁，上下撒薄粉
均勻搟成長(zhǎng)方薄片（越薄成品越酥脆）
均勻抹上油酥
卷起切斷
將每段的四個(gè)邊角向中間疊整理成圓形，按扁搟薄
油溫六成熱下鍋，中小火煎至兩面金黃即可
