美食
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材料
雞翅：8個; 姜：4片;蒜：2瓣;江米酒：2湯匙;生抽：1湯匙;蠔油：1湯匙;老抽：1茶匙;食鹽：1茶匙;白糖：1/2湯匙;
蠔油雞翅的做法
材料備好
姜、蒜切片備好
雞翅洗凈瀝干水份，用牙簽在雞翅的表面扎一些小孔
淋入1湯匙米酒、1湯匙生油、1茶匙鹽
用手抓勻后腌制30分鐘
鍋下少量油燒熱，把雞翅放入
調(diào)小火將雞翅兩面煎至焦黃
把煎好的雞翅放在鍋的一邊，另一邊淋入少量油爆香姜蒜片
淋入1湯匙米酒快速翻炒
再淋入1/2湯匙生抽
1湯匙蠔油、1/2湯匙糖炒勻
加入清水沒過雞翅
大火燒開調(diào)入小火
湯汁開始濃稠時轉(zhuǎn)大火收汁，水分收干后湯汁均勻裹在雞翅上即可
