美食
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材料
面粉：250克; 雞蛋: 3個(gè);酵母粉: 3克;葡萄干: 適量;蔓越莓: 適量;核桃: 適量;白芝麻: 少許; 麥芽糖：150克;白砂糖：110克;水：80毫升;色拉油：適量;
沙琪瑪?shù)淖龇?p>準(zhǔn)備材料
酵母、雞蛋液倒入面粉碗中
用筷子攪拌均勻
和成面團(tuán)，蒙保鮮膜松弛15分鐘
分成兩塊面團(tuán)
將面團(tuán)搟成薄片
面片上撒上面粉，折疊起來(lái)，切成細(xì)面條
切好的面條要抖開(kāi)，撒些面粉以防粘連
油燒熱，分批把面條放入炸
面條入油后會(huì)迅速膨脹并浮起來(lái)，炸至面條稍稍變色，并可以輕易折斷的程度，撈出控油
水倒入鍋中，加白砂糖，再加麥芽糖
小火邊煮邊攪拌，大約15－20分鐘，煮至糖漿變黏稠，用筷子挑起可以拉出絲
關(guān)火，迅速將面條和果料干果倒入糖漿中，攪拌均勻
拌勻后，將面條倒入事先涂好油的容器中，用力壓平壓實(shí)
放涼后切塊即可
