美食
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材料
吉利丁：3片;草莓：400克; 水: (冰)1碗;淡奶油: 150克;雞蛋黃: 1個(gè);牛奶: 50克; 白砂糖：40克;朗姆酒：10克;草莓醬：30克;
草莓慕斯的做法
吉利丁片用冰水浸泡5分鐘備用。將鮮奶油中加入白砂糖打至濕性發(fā)泡備用
草莓洗凈去蒂后，用攪拌機(jī)攪成果泥（不加水?dāng)嚧颍?p>將牛奶倒入鍋中，加入另外40克的白砂糖混合，加熱至60度左右后，加入泡軟的吉利丁片，關(guān)火后不斷畫(huà)圈兒攪拌，直到吉利丁完全融化為止
在鍋中加入打散的蛋黃，再加入朗姆酒迅速攪拌，最后加草莓醬拌勻
將打發(fā)的鮮奶油和以上草莓糊混合均勻，倒入模具，冷藏4小時(shí)后即可食用。吃前，可以在杯子上裝飾一些草莓
