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魚香茄子

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:2個;柿子椒:1個;紅椒:1個;色拉油:適量;蔥:10克;蒜:10克;姜:10克;泡紅椒:10克;醬油:15克;醋:10克;料酒:10克;白糖:20克;水淀粉:10克;雞精:10克;食鹽:1茶匙;魚香茄子的做法茄子切片,放少許鹽拌勻,茄子腌制10分鐘左右,擠出水份青、紅椒切丁鍋中放油,茄子過油炸,撈出鍋中留底油,下蔥、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子翻炒均勻后,調(diào)入魚香汁炒至茄子入味后,放入青、紅椒丁,翻炒...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

茄子:2個; 柿子椒: 1個;紅椒: 1個; 色拉油:適量;蔥:10克;蒜:10克;姜:10克;泡紅椒:10克;醬油:15克;醋:10克;料酒:10克;白糖:20克;水淀粉:10克;雞精:10克;食鹽:1茶匙;

魚香茄子的做法

茄子切片,放少許鹽拌勻,茄子腌制10分鐘左右,擠出水份

青、紅椒切丁

鍋中放油,茄子過油炸,撈出

鍋中留底油,下蔥、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子

翻炒均勻后,調(diào)入魚香汁

炒至茄子入味后,放入青、紅椒丁,翻炒均勻后出鍋

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