美食
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材料
豬里脊肉：1塊; 胡蘿卜: 1根;香菜: 1把;雞蛋: 1粒; 細(xì)香蔥：適量;姜：適量;生抽：適量;食鹽：適量;白糖：適量;白醋：適量;淀粉：適量;水：適量;
鍋包肉的做法
梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會(huì)偏干）
淀粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊*地瓜粉顆粒較大，可以先搟成細(xì)粉，更容易融于水
鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金
炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒
待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片
最后調(diào)入適量的調(diào)味汁，翻炒均勻，即可（*調(diào)味汁不要調(diào)多少就倒多少，先倒一些試試味道；*喜歡香菜多點(diǎn)的話，也可待最后一步再添加拌拌就好）
