材料
楊梅:適量; 葡萄酒: 適量; 白砂糖:1大勺;檸檬:適量;
楊梅湯的做法
新鮮的楊梅沖洗干凈,瀝干水分;
用淡鹽水浸泡20分鐘;
沖洗干凈,瀝干水分;
去核,取果肉;
用適量的糖把楊梅果腌制40分鐘;
把腌好的楊梅肉和汁用大火煮開(kāi),加適量冰糖,轉(zhuǎn)小火熬煮;
10分鐘后擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁;
添加半杯紅葡萄酒,煮開(kāi)后,關(guān)火,自然涼涼;
收入無(wú)水無(wú)油干凈容器中,密閉冷藏,盡快食用。
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