材料
紅薯:1個; 黃油:20克;白糖:少許;
奶香薯條的做法
紅薯洗凈,放鍋中蒸熟;蒸至能用筷子輕松穿透即可
將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來,自然晾涼;用手去掉紅薯皮
用刀將紅薯切成均勻的條狀,晾涼后的紅薯切的時候不沾刀,才容易切成條
取一個平底碟子,將薯條均勻的碼在碟子內,不要重疊或者挨在一起,容易粘連。一次做不完,可以多做幾次
將碟子放入微波爐內,用小火微2分鐘,拿出來翻一下,再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分,后面中火微的時候,不至于出現(xiàn)薯條粘在碟子內的情況
薯條低溫微波完,黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油,使其有奶香味
薯條重新放入微波爐內,中火微波5分鐘,拿出來看一下,再改為4分鐘,每次遞減一分鐘,直至軟硬度滿意為止(由于微波爐的功率不同,我覺得用中火比較合適,大火稍微一微就很容易變糊)
微波好的薯條,灑少許白糖就可以食用了,也可不放糖,紅薯本身就有甜味;接著做完其余的薯條