美食
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材料
茭白：2根;油面筋：200克;干黃花菜：1把; 黑木耳: 100克;干香菇: 15克; 蠔油：適量;淀粉：適量;紅燒汁：適量;色拉油：適量;
素三鮮的做法
香菇、黑木耳、黃花菜分別用冷水泡發(fā)。香菇發(fā)好后，根據(jù)大小用斜刀片成二塊或三塊（香菇切斜刀更方便入味。）
茭白二根，切成菱形片（切菱形片是為了美觀，隨便切成薄片也可以）
黃花菜泡發(fā)，期間多換幾次水，浸泡的水基本沒(méi)有時(shí)，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵
油面筋準(zhǔn)備好，每個(gè)事先用手捏碎（這次很巧，買了小面筋，不用每個(gè)捏成幾塊了）
坐鍋熱油，放香菇、茭白、黃花菜
炒至茭白軟放面筋，用鏟子壓一下面筋，繼續(xù)炒
放黑木耳翻炒，倒入紅燒汁，炒均勻，放小碗里半碗水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，蓋一下鍋蓋
取一小碗，倒入少許生粉、李錦記財(cái)神蠔油和冷水，攪拌均勻
3分鐘后轉(zhuǎn)大火，倒入勾芡的水，翻炒均勻，關(guān)火出鍋
