美食
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材料
海參：50克;魷魚(yú)：50克;蝦仁：50克;豬肉餡：50克; 香菇: 50克; 醬油：15克;料酒：10克;姜：10克;白糖：4克;味精：2克;食鹽：適量;蔥：適量;水淀粉：適量;高湯：適量;色拉油：適量;香油：適量;
全家福的做法
海參凈膛，切抹刀片。魷魚(yú)兩面剞麥穗刀。蝦仁上漿掛糊。豬肉餡加入淀粉、鹽、味精攪拌均勻后，炸成小丸子
海參、魷魚(yú)用開(kāi)水焯透。蝦仁用溫油滑散撈出控油
鍋留底油放蔥、姜煸炒出香味，放料酒、醬油、白糖、鹽、味精、湯，下入海參、魷魚(yú)、丸子、蝦仁翻炒，投入香菇顛炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。裝盤時(shí)亦可將各種原料分別碼放
