美食
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材料
松花蛋：3個(gè);馓子：1小把; 蒜：5瓣;干辣椒：3個(gè);花椒：10粒;植物油：2勺;食鹽：1茶匙;白糖：1/2茶匙;陳醋：1湯匙;生抽：1湯匙;香油：1/3湯匙;細(xì)香蔥：1根;
馓子拌皮蛋的做法
將皮蛋剝?nèi)ネ鈿?，豎向切成四份，依此做法將所有皮蛋切塊擺盤
將馓子掰成長條狀鋪在皮蛋上
將蒜瓣拍碎，剝?nèi)ネ馄ど约訑囟绯伤槟┓湃胄⊥胫?，干紅椒去蒂去籽剪成椒絲放入小碗中
切蒜的同時(shí)，燒熱兩勺植物油，將花椒粒爆香，撈出放入小碗中，將油繼續(xù)燒滾澆淋入小碗中，激出辣椒和蒜的香味
調(diào)味碗中依次添加白糖、鹽、陳醋、生抽、香油
將碗中香辛料及調(diào)味汁充分拌勻，淋入盛裝皮蛋馓子的盤中，放少許蔥花裝飾，即可上桌食用
