藏紅花的功效與作用

對循環(huán)系統(tǒng)的作用:藏紅花煎劑可降低狗和貓的血壓，并能維持較長時間。藏紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌細(xì)胞內(nèi)乳酸脫氫酶活性，從而可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動對心肌細(xì)胞的損傷，對心臟有一定保護(hù)作用。

抗腫瘤的作用:現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力，特別是藏紅花萃取物二甲基藏紅花酸對白血病、卵巢癌、結(jié)腸癌、橫紋肌肉瘤、結(jié)腸癌、乳頭肉瘤、扁平細(xì)胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強(qiáng)的抑制作用。

對肝膽的作用:藏紅花具有利膽作用，有效成分為 -藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。 -藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環(huán)，促進(jìn)膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。

對腎臟的作用:目前認(rèn)為腎小球腎炎發(fā)病機(jī)理與血小板及其釋放的炎性介質(zhì)有密切關(guān)系，抗血小板聚集的藥物如藏紅花用于干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。

免疫調(diào)節(jié)作用:臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強(qiáng)機(jī)體耐力，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，以此來提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機(jī)運(yùn)行，平衡人體陰陽的作用。

其他作用:藏紅花提取物特別是藏紅花素能有效抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性，表現(xiàn)出抗氧化生物活性。藏紅花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海馬體長期增強(qiáng)效應(yīng)的抑制。

藏紅花的副作用

影響內(nèi)分泌作用:雖然我們都直到服用藏紅花之后能夠有效的調(diào)節(jié)女性的身體，但是如果服用過度就會嚴(yán)重影響女性的內(nèi)分泌系統(tǒng)，導(dǎo)致身體出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的情況，這就容易產(chǎn)生一系列的問題。

造成女性經(jīng)期紊亂:一般身體健康的女性月經(jīng)都是比較有規(guī)律的，如果是這類型的女性經(jīng)常服用藏紅花，那么就會導(dǎo)致月經(jīng)期出現(xiàn)紊亂的情況，例如周期增加或者是縮短。這是因?yàn)椴丶t花中含有大量的女性身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如果大量或者是長期服用藏紅花，這就會嚴(yán)重影響女性的身體健康情況。

刺激神經(jīng):現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花中含有一些具有刺激神經(jīng)功效的因子，如果長期服用藏紅花就會導(dǎo)致出現(xiàn)神經(jīng)興奮的情況，不僅會令精神過于興奮，同時對于睡眠也會造成影響。

藏紅花泡水喝的方法

藏紅花茶:取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，續(xù)水3～5次后連同花絲一起服下。

藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。

藏紅花粥:做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風(fēng)后遺癥等。做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用。

藏紅花的禁忌

胃潰瘍禁服

藏紅花雖為良藥，但它的副作用也不可小視。如果沒有氣血淤積的人成天服用這種藥，就可能導(dǎo)致破血(即皮膚容易破潰出血)的發(fā)生。

孕婦禁服

藏紅花還有一個作用，就是促進(jìn)流產(chǎn)，所以孕婦和想要寶寶的女性也不能服食藏紅花。藏紅花長期以來一直被作為民間的墮胎藥，歷史悠久，不過產(chǎn)后可用于補(bǔ)血。

禁止過量服用

此外，每一次服用藏紅花，最好在10克以內(nèi)，因?yàn)橛袑?shí)例記載，由于藏紅花對神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的興奮作用，所以有人服用大量藏紅花后，出現(xiàn)因?yàn)榕d奮過度而導(dǎo)致的頭暈等癥，更有敏感體質(zhì)者出現(xiàn)了過敏性蕁麻疹和皮疹。

禁止食用假藏紅花

藏紅花造假嚴(yán)重，食用假藏紅花，不但沒有功效，還可能造成其他嚴(yán)重的后果，所以購買藏紅花要注意鑒別。