美食
美食
材料
面粉：250克; 酵母(干): 5克; 食鹽：2克;花生油：適量;水：150克;
放心油條的做法
將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團(tuán)，餳二十分鐘（圖1）
將面團(tuán)抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團(tuán)呈柔軟滑潤(rùn)的狀態(tài)（圖2）
將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大（圖2）
將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘（圖2）
切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長(zhǎng)（圖3、圖4、圖5）
油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可（圖6）
