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拔絲山藥

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料山藥：500克;桂花:2克;冰糖：75克;白芝麻：5克;花生油：1000克;拔絲山藥的做法山藥刮去皮切滾刀塊；冰糖碾碎成面兒；盤中涂上少許香油；鍋內注入油燒至五成熱，放入山藥炸至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內。鍋內留油少許，放入冰糖面和一調匙清水，加桂花鹵熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖已經(jīng)開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山藥、芝麻倒入鍋中攪動，用糖汁將山藥包均，倒入涂油的盤中，迅速上席即可。另上涼開水一小碗；...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

山藥：500克; 桂花: 2克; 冰糖：75克;白芝麻：5克;花生油：1000克;

拔絲山藥的做法

山藥刮去皮切滾刀塊；冰糖碾碎成面兒；盤中涂上少許香油；

鍋內注入油燒至五成熱，放入山藥炸至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內。鍋內留油少許，放入冰糖面和一調匙清水，加桂花鹵熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖已經(jīng)開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山藥、芝麻倒入鍋中攪動，用糖汁將山藥包均，倒入涂油的盤中，迅速上席即可。另上涼開水一小碗；

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