美食
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材料
烏骨雞：半只; 棗(干): 10個;蓮子: 10顆;薏米: 10克;枸杞子: 10克;扁豆(白): 10克;黃芪: 10克;當歸: 10克; 姜：3片;食鹽：適量;
烏雞湯的做法
烏雞剁成小塊，并用清水洗凈備用
將紅棗、蓮子、薏米、枸杞子、白扁豆、紅扁豆、黃芪、當歸放在一個碗里，用清水泡5分鐘，并用清水沖洗干凈備用
白扁豆和紅扁豆不易爛可以提前用涼水浸泡一個晚上
烏雞倒入鍋中，一次性加入足夠量的水，大火燒開，撇去浮沫，要撇干凈
然后倒入所有的材料和姜片，蓋上蓋，小火煮2小時
2小時后打開鍋蓋，調入鹽，大火再煮3分鐘即可
